吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
胀塞本身并不直接表明酒已经变质,是一个潜在的风险信号。在饮用前,可以观察以下几点来判断葡萄酒的状态:
1.颜色:如果葡萄酒颜色异常,如红酒变成棕色或白酒变得非常深黄,这可能是氧化的标志。
2.气味:嗅觉通常是判断葡萄酒是否变质的最好方法。如果闻起来有霉味、酸味或其他不寻常的气味,这可能意味着葡萄酒已经不适合饮用。
3.味道:如果尝起来有明显的酸败味或其他异常味道,最好不要饮用。
如果软木塞只是略有膨胀而葡萄酒的颜色、气味和味道似乎正常,仍然可能是安全的饮用。最好在开瓶后尽快饮用,因为其保质的可能性已经降低。
