病情分析：牛蒡可以清肠排毒、降低血压、美容养颜、抗癌等功效。牛蒡中的膳食纤维含量比较丰富，能有助于促进大肠蠕动，更好的降低胆固醇、毒素废物在体内的储存，从而达到预防中风等功效；牛蒡中的钙含量比较丰富，能将钠导入尿液并且排出体外，从而达到降低血压的功效；牛蒡能够清楚血液中的垃圾，促进细胞的新陈代谢，因此能达到美容养颜的功效；牛蒡中的牛蒡苦素可以抑制癌细胞中的磷酸果糖基酶的活性，牛蒡苷元也有抗老年性痴呆的作用，因此有抗癌的功效。食用方法：牛蒡可以开水冲泡、炖汤或者煮粥食用，临床上建议将牛蒡开水冲泡，每次3片牛蒡即可，可冲泡4-6次。
