王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感较低:许多干粮如饼干、面包等加工食品,其体积小而能量密度高,通常在食用后并不会提供长时间的饱腹感。缺乏足够的纤维素和蛋白质,可能导致在早餐后不久就会再次感到饥饿,从而增加全天的卡路里摄入。
2.营养成分单一:大多数干粮含有高碳水化合物和糖分,而缺乏优质蛋白质、健康脂肪以及维生素和矿物质。这种不均衡的营养摄入不能为机体提供充足的营养支持,尤其是在减肥期间,身体对营养素需求更高。
3.血糖波动:高碳水化合物和高糖的干粮容易导致血糖水平快速升高,随后快速下降,这种血糖波动可能刺激食欲,在短时间后产生更多的饥饿感。
4.热量摄入不易控制:由于干粮能量密度较高,容易在不知不觉中摄入过多热量,这对于减肥目标不利。
在减肥期间,早餐应选择富含蛋白质、纤维素和健康脂肪的食品。例如,选择鸡蛋、燕麦、全麦吐司搭配少量坚果及水果等,可以帮助提供足够的能量和营养,同时维持较长时间的饱腹感。在饮食过程中保持多样性和平衡,注意控制总体热量摄入,是实现减肥目标的重要策略。