陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.血压升高:辣椒酱中通常含有较高的钠盐。高钠饮食会导致体内水分滞留,增加血容量,从而引起血压升高。研究表明,高钠摄入与高血压之间存在显著关联,每日摄入超过2300毫克钠盐的人群发生高血压的风险显著增加。
2.胃肠道不适:辣椒中的辛辣成分(如辣椒素)可以刺激胃肠黏膜,引起胃酸分泌增加,加重胃炎、胃溃疡等疾病,甚至可能引发腹痛、腹泻等症状。这对于本身已有胃肠问题的高血压患者来说尤为不利。
3.增加心血管疾病风险:高血压患者本身就处于心血管疾病高风险状态。而高钠、高热量的辣椒酱会进一步增加心脏负担,促进动脉硬化,增加心脏病、中风等心血管事件的发生概率。
控制饮食中的钠摄入、避免过量食用辣椒酱,对高血压患者来说是非常重要的。选择低钠调味品,保持清淡饮食,有助于更好地管理血压,减少心血管疾病风险。