武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹅蛋富含维生素A:每100克鹅蛋中大约含有140微克的维生素A。维生素A是维持正常视觉功能的重要营养素,有助于预防夜盲症和干眼症。
2.鹅蛋中含有叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素在鹅蛋中的总含量大约为0.40毫克。它们对于保护视网膜,尤其是黄斑部分免受蓝光损害具有重要作用。
3.优质蛋白质:鹅蛋提供优质蛋白质,每100克鹅蛋含有13克蛋白质。这些蛋白质对眼组织的修复和更新至关重要。
4.含有锌:每100克鹅蛋中含有约1.27毫克的锌,锌有助于维持视网膜细胞的正常功能,是视觉健康的重要元素。
鹅蛋中的多种营养成分对于眼睛健康有积极的促进作用,但需注意饮食平衡,多摄入其他富含营养的食物以全面支持身体健康。
