武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:餐后30分钟到1小时饮用酸奶,有助于增强胃肠道的消化功能。酸奶中的乳酸菌可以帮助分解食物,促进胃液分泌,减少胀气和便秘的发生。
2.提高钙质吸收:酸奶在这段时间内摄入,可以提升钙质的吸收效率。在餐后胃酸浓度较高的环境中,钙离子更容易被人体吸收,从而有助于骨骼健康。
3.调节血糖:餐后饮用酸奶能够在一定程度上防止血糖水平快速上升。酸奶中的蛋白质和脂肪会缓慢释放能量,帮助维持较为稳定的血糖水平。
4.增强免疫力:酸奶中的益生菌具有调节免疫系统的作用。长期规律地在合适的时间饮用酸奶,可以帮助增强免疫力,预防各种感染性疾病。
5.改善肠道健康:酸奶中的活性益生菌在餐后更容易在肠道内定植,帮助维持肠道菌群的平衡,预防和缓解胃肠不适,促进整体肠道健康。
除了餐后饮用,早餐时搭配酸奶也是一个不错的选择。酸奶与水果、全麦面包等食物一起食用,可以提供丰富的营养和持久的饱腹感。
避免空腹饮用酸奶。空腹时胃酸过多,会破坏酸奶中的乳酸菌,降低其营养价值和益处。同时,对于乳糖不耐受的人群,应选择无乳糖酸奶或其他替代产品,以避免胃肠不适。