张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.蔬菜鸡肉汤:鸡肉富含蛋白质,可以帮助身体愈合,而蔬菜提供丰富的维生素和矿物质。这样的搭配不仅营养全面,而且容易消化,适合胃溃疡患者。
2.骨头高汤:骨头高汤含有胶原蛋白,对胃黏膜有修复作用。同时,它也能提供身体所需的多种矿物质,增强整体免疫力。
3.米粥汤:米粥汤易于消化,不会对胃造成过多的负担。可以在其中加入少量的瘦肉或鸡蛋以增加营养,同时保持清淡。
4.南瓜汤:南瓜含有丰富的维生素A和膳食纤维,有助于保护胃黏膜。用南瓜制作的汤质地柔滑,适合溃疡患者食用。
5.瘦肉冬瓜汤:冬瓜具有利尿和降火的功效,而瘦肉提供必要的蛋白质。此汤具有清热解毒的特点,适合调理身体状态。
选择以上汤品时,应注意保持低盐、低油和避免辛辣刺激,以减少对胃部的不利影响。确保食材新鲜,并在烹饪过程中使用合理的烹调方式,以最大程度上保留食材的营养成分。
