魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.绿豆汤的成分:绿豆富含纤维、蛋白质及一些微量元素,有助于营养补充,但也含有碳水化合物。糖尿病患者在饮用绿豆汤时,应关注绿豆的碳水化合物含量,以避免血糖波动。
2.制作方法:糖尿病患者饮用绿豆汤时,建议不要添加糖或其他甜味剂,可以适量加入少许盐以改善口感。使用清水煮绿豆直至软烂,充分释放其营养成分,同时减少胀气风险。
3.摄入量:建议每次饮用绿豆汤的容量为100-150毫升,以保证摄入的碳水化合物适量。根据个人的饮食结构调整具体饮用量,并结合自身的血糖监测结果合理安排。
糖尿病患者应在医生或营养师指导下,根据个人的健康状况和饮食习惯合理选择饮用绿豆汤的频率和数量。饮食管理是糖尿病调控的重要部分,保持均衡饮食和规律监测血糖至关重要。
