牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枇杷:枇杷富含维生素C、维生素A以及膳食纤维,其具有润肺止咳、促进消化的作用。每100克枇杷果肉中约含46毫克的维生素C和8克的糖分。
2.大枣:大枣是维生素、矿物质和多种营养成分的良好来源,尤其是维生素C和铁。每100克大枣含有约243毫克钾和0.5毫克铁,有助于改善贫血症状和增强免疫力。
3.枸杞:枸杞含有丰富的抗氧化剂,如胡萝卜素和多种微量元素,它们可以帮助保护眼睛健康、提高免疫功能。每100克枸杞干果中约含89毫克的维生素C和12克蛋白质。
将这三种食材泡酒,可以综合各自的营养优势,提高酒的保健功效。枇杷提供清甜的口感,大枣增加酒液的醇厚度,而枸杞则赋予酒更多的营养价值与色泽。这类药膳酒在适量饮用时,可能具有滋补身体、缓解压力等效果。
在制作和饮用过程中应注意控制酒精摄入量,以避免对健康的不良影响。长时间存放或过量饮用可能带来不利影响,保持适度是保证健康的重要原则。