银鱼干有何功效

2025-07-07
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:银鱼干具有多种营养功效,主要包括补充高蛋白质、丰富矿物质以及提供一定的维生素。

1.高蛋白质:银鱼干是高蛋白食物,每100克银鱼干中含有约16-20克蛋白质。蛋白质是人体细胞、组织及器官的重要组成部分,有助于维持肌肉质量和增强免疫功能。

2.矿物质:银鱼干含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。钙对骨骼和牙齿健康至关重要,每100克银鱼干可提供约150-200毫克的钙。磷参与能量代谢,而铁则是血红蛋白的重要组成元素,有助于预防缺铁性贫血。

3.维生素:银鱼干中含有一定的维生素A和B族维生素。维生素A对视力保护和皮肤健康有益,而B族维生素则参与体内的能量转换和神经系统功能支持。

银鱼干富含营养成分,对促进骨骼健康、提高免疫力和维护正常生理功能具有积极作用。在食用时应注意适量,以避免摄入过多引起的风险。

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