武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米含有丰富的碳水化合物,约占70%至72%,这些碳水化合物在烹饪过程中转化为糊化淀粉,更易于宝宝的胃肠道吸收。
2.小米中的蛋白质含量约为9%至11%,其氨基酸组成较为均衡,有助于宝宝的生长发育。
3.脂肪含量较低,仅为3%至4%,这种低脂特性也使其更加适合宝宝食用。
4.小米富含多种维生素,如维生素B族,尤其是维生素B1、B6,对于宝宝的神经系统发育和能量代谢有积极作用。
5.其矿物质成分包括铁、镁、锌等,对增强宝宝的免疫力有一定帮助。
尽管小米粥容易消化,但应注意以下几点:小米粥应充分煮熟,以确保粘稠度适中,同时避免添加过多的调味料。对于尚未满六个月的婴儿,应谨慎引入固体食物,并在添加新食物时观察是否有过敏反应。