武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:
小米含有丰富的膳食纤维,每100克小米约含8.5克纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
小米粥易消化,适合胃功能较弱的人群食用。
2.提供营养:
小米富含维生素B1、B2,每100克小米含约0.33毫克维生素B1和0.1毫克维生素B2,帮助维持神经系统健康。
富含铁元素,每100克小米含约5.9毫克铁,能够帮助预防贫血。
3.支持心血管健康:
小米中含有镁元素,每100克约含44毫克镁,可帮助调节血压,支持心脏健康。
含有丰富的抗氧化物质,如酚类化合物,能减少氧化应激对心血管系统的损害。
饮食多样化非常重要,应结合其他食物摄入,以获得全面的营养。
