刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.坚果中含有丰富的抗氧化物质,如维生素E和硒。这些成分能够帮助抵御体内自由基的损害,降低细胞突变的风险,从而减少患癌的可能。研究表明,每天适量摄入坚果可以有效地提高抗氧化水平。
2.坚果富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些成分对心血管健康有益,并可能对某些类型癌症提供保护。例如,核桃中的欧米伽-3脂肪酸已被研究涉及降低乳腺癌和前列腺癌的风险。
3.纤维素是坚果中的重要组成部分,能够促进消化系统健康,同时也可能降低结直肠癌的发生率。一些研究显示,高纤维饮食与较低的结直肠癌风险相关。
4.坚果还包含植物化合物如黄酮类和酚类,它们具有抗炎和免疫调节作用,可能间接降低癌症的发生几率。
尽管坚果具有潜在的抗癌特性,但过量食用可能导致热量摄入过多。建议每天适量食用坚果,以保持健康的平衡饮食。坚果的种类和个人健康状况也会影响其预防效果,应根据具体情况选择适合的品种和摄入量。
