武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
多数奶粉制造商建议使用40到60度的水。这是因为过高的水温可能会破坏奶粉中的营养成分,尤其是维生素和益生菌。同时,过低的水温可能导致奶粉无法充分溶解。
维持适当的水温可以确保奶粉中的蛋白质、脂肪和其他重要营养成分保持稳定,不受热损伤,这对营养摄入非常关键。
使用适宜温度的水冲调不仅有助于成分溶解,确保饮用者能够更好地消化吸收这些营养,从而满足身体需求。
合适的水温还可以改善奶粉的口感,使其更加顺滑和易于饮用。也减少了因水温过高造成的烫伤风险。
合理选择冲调水温对于保持奶粉的营养价值与口感至关重要,应根据包装上的说明进行操作,如无详细说明,则以40到60度为宜。
