武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸缺乏会导致巨幼细胞性贫血。这是一种由于红细胞成熟受阻引起的贫血,表现为疲劳、虚弱和皮肤苍白等症状。
2.神经系统异常是另一大影响。叶酸不足可能导致神经管畸形,如脊柱裂。叶酸对神经递质的合成亦重要,其缺乏可能与情绪和认知功能障碍有关。
3.免疫功能下降也是一个潜在问题。叶酸在免疫系统中发挥作用,其缺乏可能增加感染风险并降低抗病能力。
饮食中合理摄入富含叶酸的食物如绿叶蔬菜、豆类和全谷物,有助于预防这些健康问题。