魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量密度:油腻食物通常含有大量的脂肪,而每克脂肪提供约9卡路里的能量,是碳水化合物和蛋白质所提供能量的两倍多。摄入过多高热量食物容易导致能量过剩,使得体重增加。
2.饱和脂肪与反式脂肪:许多油腻食物中含有较高的饱和脂肪和反式脂肪。这些类型的脂肪不仅不利于减肥,还可能增加心血管疾病的风险。研究表明,摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪可导致低密度脂蛋白胆固醇升高,这是导致动脉粥样硬化的危险因素。
3.饱腹感较差:油腻食物尽管能量密集,但通常不能提供良好的饱腹感。相对于富含纤维素和蛋白质的食物,油腻食物在同等热量下更难以让人感到满足,从而容易导致过量进食。
4.不易消化:油腻食物在消化过程中需要更长的时间,可能导致消化不适,如腹胀、胃痛等。这种不适会影响正常的饮食计划和身体活动,从而阻碍减肥进程。
为了达到有效的减肥效果,应优先选择低卡路里、高纤维食物以及适量的优质蛋白质,以帮助提供营养的同时控制热量摄入。