武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.帮助消化:醋中的酸性成分可以刺激胃酸分泌,有助于食物的消化。但过量可能导致胃部不适。
2.调节血糖:一些研究表明,餐前饮用少量醋可能有助于降低餐后血糖峰值,但具体效果仍需进一步验证。
3.心血管健康:醋中含有抗氧化物质,可能对心血管系统有益。不过,这不是主要的治疗方式。
4.其他潜在作用:有些人认为醋可以帮助减肥或改善皮肤状况,但目前缺乏足够的科学依据。
饮用时应注意控制量,以免引起牙齿腐蚀或胃部不适。对于有胃肠疾病或醋过敏的人群,应谨慎使用或咨询医生后再饮用。