徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.泡水饮用:将2-3克干燥陈皮放入杯中,倒入沸水,浸泡5-10分钟后饮用。这种方法有助于缓解消化不良和胃部不适。
2.煮粥:在煮粥时加入少量陈皮,可以增添风味,还能帮助健脾开胃。一般来说,50克米搭配1-2克陈皮即可。
3.入菜:陈皮可以作为调味料,切成细丝后撒入菜肴中,尤其适合与鸡肉、鸭肉等搭配,提升食欲并促进消化。
4.药膳:陈皮与其他中药材如茯苓、白术等一起煮汤,饮用后可以增强整体疗效,如用于祛湿健脾等。
尽管陈皮有较好的食疗效果,但过量食用可能导致口干、喉咙痛等症状。一般建议每日用量不超过10克。对陈皮过敏或体质偏热者应谨慎使用。如果存在基础疾病,最好先咨询专业医生的建议再进行食用。