王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
生酮饮食主要是高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物的饮食结构。由于减少碳水化合物摄入,人体会分解储存在体内的糖原,而糖原的分解伴随着大量的水排出。碳水化合物减少会导致胰岛素水平下降,这进一步加速了钠和其他电解质的排泄。
在实施生酮饮食过程中,钠、镁和钾等关键电解质可能减少。这些矿物质对于肌肉功能尤其重要。例如:
1.钠:减少碳水摄入可能导致每天平均钠损失达到3000毫克。
2.镁:大约有10%的人在生酮过程中会出现镁不足,因为这些都是通过尿液排出的。
3.钾:研究显示,低碳水化合物摄入可能使人体每天流失约1000至2000毫克的钾,这对肌肉健康至关重要。
电解质失衡可能引发肌肉抽筋。特别是在夜晚,生酮饮食者常报告腿部或足部抽筋。
若选择生酮饮食作为减肥方案,需重点关注电解质摄入,如补充钠、镁和钾,以降低肌肉抽筋的风险。同时,保持充足的水分摄入也非常重要。
