张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.胃溃疡是由于胃粘膜受损,受到胃酸侵蚀引起的。高脂肪食物会刺激胃酸分泌,而猪油作为动物脂肪,饱和脂肪含量较高,容易加重胃酸的分泌,从而可能刺激胃粘膜,加剧溃疡症状。
2.清油中,如橄榄油或菜籽油,含有较高的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对胃粘膜相对友好,不易刺激胃酸过量分泌,同时也具有一定的抗炎作用,有助于保护和修复胃粘膜。
3.研究表明,适量摄入不饱和脂肪酸能够促进心血管健康,并且对于慢性病管理有一定的帮助。而对于胃溃疡患者,选择更健康的脂肪来源有助于全身健康和疾病的缓解。
对于胃溃疡患者而言,选择清油如橄榄油或其他植物油比选择猪油更为有利。饮食习惯的调整对胃部健康至关重要,宜多食用易消化的食物,同时减少辛辣、油腻食物的摄入。