胃溃疡患者食用猪油还是清油更好

2025-06-19
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张钟爱主任医师

南京市中医院 老年科

病情分析:胃溃疡患者在选择饮食时,应优先考虑清油而非猪油。清油通常指的是植物油,如橄榄油、菜籽油等,对胃部较为温和。

1.胃溃疡是由于胃粘膜受损,受到胃酸侵蚀引起的。高脂肪食物会刺激胃酸分泌,而猪油作为动物脂肪,饱和脂肪含量较高,容易加重胃酸的分泌,从而可能刺激胃粘膜,加剧溃疡症状。

2.清油中,如橄榄油或菜籽油,含有较高的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对胃粘膜相对友好,不易刺激胃酸过量分泌,同时也具有一定的抗炎作用,有助于保护和修复胃粘膜。

3.研究表明,适量摄入不饱和脂肪酸能够促进心血管健康,并且对于慢性病管理有一定的帮助。而对于胃溃疡患者,选择更健康的脂肪来源有助于全身健康和疾病的缓解。

对于胃溃疡患者而言,选择清油如橄榄油或其他植物油比选择猪油更为有利。饮食习惯的调整对胃部健康至关重要,宜多食用易消化的食物,同时减少辛辣、油腻食物的摄入。

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