牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜:
生姜具有抗炎和抗氧化作用。其活性成分如姜辣素,有助于减少体内炎症。
研究指出生姜可以有效缓解恶心,特别是与怀孕相关的晨吐以及手术后引起的恶心。
生姜还可能帮助缓解肌肉疼痛和酸痛,特别是在运动后的延迟性肌肉酸痛中。
2.花椒:
花椒含有丰富的挥发油和黄酮类化合物,具有温中散寒的效果。
具有一定的止痛作用,对牙痛、关节痛等有辅助缓解效果。
在调味过程中,花椒能增加菜肴的风味,刺激食欲,促进消化液分泌。
3.食盐:
食盐是人体必需的矿物质,主要成分为氯化钠,对维持细胞正常功能和水分平衡至关重要。
适量的盐摄入可影响神经传递和肌肉收缩。
应注意控制食盐摄入量,过多食盐与高血压和心血管疾病风险相关。
生姜、花椒和食盐作为日常饮食中的调味品,在合理使用时有助于提升食物美味及提供某些健康益处。过量食用可能带来不良健康影响,因此应根据个人健康状况和饮食习惯适量使用。