脑卒中如何饮食

病情分析：脑卒中患者的饮食应该主要是以低脂肪、低盐、低糖和低胆固醇的方式进行，尽量选择新鲜的蔬菜、水果、全谷物和低脂奶制品，以及多吃低膳食纤维，如全麦食物和豆类食品。此外，宜多吃鱼类、蛋白质和不含高脂肪的肉类，最好不要吃腌渍类食物。

脑卒中患者要增加体内微量元素的摄入，如钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，以及人体必需的维生素，如维生素A、C、D、E等，以及多种氨基酸等。

同时，脑卒中患者应当遵循医嘱，在饮食上要注意控制食量，每天少吃多餐，每餐量不要过大，吃饭时也不要太晚，以免影响休息。总之，脑卒中患者的饮食宜多样，但要控制卡路里的摄入，避免过于油腻的食物。

2023-03-01