武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮毛豆时不要加太多盐。虽然盐可以增加味道,但摄入过多的盐可能会导致身体排出更多的钾,从而降低身体中的钾含量。
2.将毛豆放入滚水中煮15~20分钟,或直到豆子变软为止。这将有助于释放豆子中的钾。
3.如果喜欢吃咸味的毛豆,可以在煮毛豆之后轻轻地撒上一些海盐或粗盐。这样做可以避免在烹调过程中过多地添加盐。
4.另外,毛豆也可以生吃。将未煮熟的毛豆浸泡在清水中,每天至少吃一次。这种方法可以帮助身体摄取足够的钾。
总之,煮毛豆是一种简单易行的方法来补充钾。如果需要进一步提高体内的钾含量,还可以在日常饮食中增加其他富含钾的食物,例如香蕉、土豆和菠菜等。