武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
瘦肉是优质的蛋白质来源,含有丰富的必需氨基酸、维生素B12和铁等营养物质。适量地摄入瘦肉可以帮助身体建造肌肉、维持正常的免疫功能和血红蛋白水平。
吃太多瘦肉可能会导致以下健康问题:
1.肾脏问题:长期大量摄入蛋白质会增加肾脏的负担,引起肾损伤或加重已经存在的肾病。
2.心脏病:瘦肉中含有的饱和脂肪可能会导致高胆固醇和动脉硬化,增加心脏病的风险。
3.癌症:一些研究表明,过量的肉类摄入与结直肠癌和前列腺癌等癌症相关。
因此,建议适量摄入瘦肉,并注意选择低脂肪和低钠的烹调方式,以最大限度地保护身体健康。