武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供丰富的营养：蔬菜含有人体所需的各种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，可以提供身体所需的能量和养分。
2.降低慢性病风险：蔬菜富含抗氧化剂和其他有益物质，可以减少慢性病如心脏病、中风、癌症等的风险。
3.促进消化：蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助清除肠内宿便，防止便秘等消化问题。
4.维持身体健康：蔬菜可以帮助调节血压、降低胆固醇、增强免疫力等，有助于维持身体健康。
5.控制体重：蔬菜富含低热量、高纤维素，可以填饱肚子不易发胖。
总之，吃蔬菜对身体有很多好处，建议每天摄入适量的蔬菜，以保持健康的生活方式。