病情描述： 哪种酸奶更营养
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、希腊酸奶：希腊酸奶往往是脱乳清酸奶，通过布以及滤纸将乳清过滤，能够获得奶制品，所以这种酸奶的蛋白质含量往往会更高，更营养。
2、发酵乳酸奶：发酵乳酸奶往往使用的是湿热链球菌以及保加利亚乳杆菌进行发酵，通过这两种益生菌进行发酵，往往营养价值是比较高的。
3、熟酸奶：熟酸奶往往比普通酸奶多了一种低温加工工具，所以通过这种加工方式来制作的酸奶，往往蛋白质以及营养等方面都是比较高的。