预防禽流感的主要措施

避免接触活禽及其分泌物、排泄物，不进入活禽交易市场，禽肉与蛋类彻底加热后食用，是预防禽流感的核心措施。同时需保持手部卫生，出现发热及呼吸道症状时及时就医并告知禽类接触史。

关键措施分点说明

1、远离活禽与病死禽：不购买、不饲养、不宰杀来源不明的活禽，不接触病死禽类及其羽毛、血液、粪便。从事禽类养殖、运输、销售、屠宰等职业人群，作业时需穿戴工作服、手套与口罩，作业结束后立即用肥皂和流动水洗手。中国疾病预防控制中心2023年发布的监测信息显示，人感染禽流感病例中，多数存在活禽市场暴露史或病死禽接触史。

2、禽肉蛋类彻底加热：禽流感病毒对热敏感，中心温度达到70摄氏度并持续加热即可灭活。禽肉应加热至内部不再呈粉红色、肉汁清澈，蛋类应加热至蛋黄与蛋白完全凝固，不食用溏心蛋或生蛋调制的饮品。处理生禽肉的砧板、刀具与容器需与熟食分开，使用后用沸水或含氯消毒剂清洗。

3、保持手卫生与环境清洁：接触禽类、禽类制品或可能被污染的表面后，使用肥皂和流动水洗手至少20秒；无洗手条件时可使用含酒精的免洗消毒液。家庭厨房台面、水槽定期清洁，垃圾及时清理，避免吸引野生鸟类。

4、及时就医并主动告知暴露史：出现发热、咳嗽、咽痛、肌肉酸痛等流感样症状，且在发病前7天内接触过活禽或到访过活禽市场，应佩戴口罩前往发热门诊就诊，并主动向医务人员说明禽类接触情况。国家卫生健康委员会发布的《人感染动物源性流感预防控制技术指南》要求，对疑似病例尽早使用抗病毒药物，无需等待实验室确诊结果。

5、高风险人群加强防护：禽类养殖、屠宰、销售及野生动物救助等从业人员，建议每年接种流感疫苗，虽不能直接预防禽流感，但可降低混合感染与病毒重组风险。工作期间避免用手触摸眼、鼻、口，出现症状后调离直接接触禽类的岗位并接受医学观察。

核心提示

上述措施需在日常采购、烹饪与职业活动中持续落实，尤其冬春季禽流感高发时段应减少活禽市场暴露。若所在区域出现禽类疫情通报，应配合当地疾控部门开展的健康监测与报告要求。

常见问题

否。感染需要特定条件，如接触带病毒禽类的分泌物且未做好防护。多数接触者不会发病，但出现症状需及时就医并告知接触史。

否。彻底加热的禽肉和蛋类不会传播禽流感病毒。病毒在70摄氏度以上即被灭活，关键要求是禽肉中心完全熟透、蛋类完全凝固。

否。目前尚无面向普通公众的禽流感疫苗常规接种建议。高风险职业人群可每年接种季节性流感疫苗，以降低混合感染风险。

应佩戴口罩前往发热门诊就诊，并主动告知医生发病前7天内是否接触过活禽或到访活禽市场，以便尽早排查和处置。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心. 人感染禽流感监测与防控技术指南. 2023.

[2] 国家卫生健康委员会. 人感染动物源性流感预防控制技术指南. 2022.

[3] 中国疾病预防控制中心. 中国流感疫苗预防接种技术指南. 2023.