病情描述： 莼菜对人体有什么好处
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血压：莼菜中含有较高的钾质，可以帮助平衡体内的电解质，从而降低血压。
2.改善消化：莼菜富含纤维素和植物黏液质，可以增加肠道的运动性，促进食物的消化和排泄。
3.预防贫血：莼菜富含铁质，有助于红血球的生成，预防贫血。
4.提高免疫力：莼菜富含维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫力，预防感染和疾病。
5.保护视力：莼菜中含有丰富的叶黄素和玉米黄素等营养素，可以保护眼睛健康，预防眼部疾病。