武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,鲤鱼也富含不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质,如钙、硒和维生素D等,对身体有益处。但如果鲤鱼的烹饪方法过于油腻或加入了大量的调味料,可能会降低其营养价值,并增加卡路里和脂肪摄入,因此需要适量食用。