徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.泡茶:将3-5克紫苏叶干放入杯中,用开水冲泡,焖5-10分钟即可饮用。可根据个人口味加入蜂蜜或柠檬。
2.入菜:在汤类或炖菜中加入适量的紫苏叶干,一般每次使用5克左右,可以增加食物的风味和营养。
3.制作酱料:将紫苏叶干研磨成细末,混入酱油、蒜泥等调料中,作为蘸酱或者腌制调料使用。
紫苏叶具有一定的药用价值,但不宜过量食用,每天建议摄取量不超过10克,以免引发消化不良或其他不适。