沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.香菇的嘌呤含量较低,每100克香菇中约含有60-90毫克的嘌呤。与其他食物相比,属于低嘌呤食物。
2.食用低嘌呤食物有助于控制尿酸水平,避免过多的嘌呤摄入引起尿酸升高。
3.香菇富含膳食纤维、维生素和矿物质,有益于整体健康。
尽管如此,高尿酸血症患者仍应注意饮食均衡,多饮水,限制酒精和高嘌呤食物摄入,以更好地管理尿酸水平。