管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.鸡肉汤:鸡肉富含优质蛋白质,有助于组织修复。每100克鸡肉约含有25克蛋白质。
2.骨头汤:富含胶原蛋白和氨基酸,能够支持皮肤和组织再生。制作时可选用牛骨或猪骨,长时间熬煮以提取有效成分。
3.鱼汤:鱼类含有欧米伽-3脂肪酸,具有抗炎作用。鲫鱼汤或鲈鱼汤是常见选择,每100克鱼肉提供约20克蛋白质。
4.豆腐蔬菜汤:豆腐是植物性蛋白质的良好来源,搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜,增强维生素摄入。
5.红枣桂圆汤:富含铁和维生素C,促进血液循环,帮助伤口愈合。适合与红豆、黑木耳等食材搭配。
饮食调理需结合个人体质,过敏者应避免相关食材。术后饮食应咨询医生或营养师,根据具体情况调整。