吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.消化负担:年糕黏性较强,不易消化,尤其是对于胃肠功能较弱的人群,可能增加消化道负担。食用年糕时应注意细嚼慢咽,帮助消化。
2.制作方式:蒸煮的年糕相比油炸的更为健康,因为过多的油脂摄入可能对胃部产生不良影响。选择简单的烹饪方法,如清蒸或软煮,可以降低对胃的刺激。
3.食用量:控制食用量很重要。过量摄入年糕会导致胃部负担加重,引起不适。建议将年糕作为饮食中的一部分,搭配其他容易消化的食物,提高整体膳食平衡。
4.个人体质:每个人的消化能力不同,有些人对年糕可能较为敏感,进食后出现腹胀、胃痛等不适症状。个体差异需要特别关注,最好根据自身情况调整摄入量。
有养胃需求者可以适量食用年糕,但需结合自身实际情况,注意烹饪方式和食用量,以免加重胃部负担。