王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:蛋挞和许多甜点每100克通常提供超过200千卡的热量,而一个常规的蛋挞可能就含有约300千卡。这对于每天摄入热量有严格控制的人来说,是一笔可观的额外能量。
2.糖分:这些食物中含有大量的添加糖,每100克甜点可能包含20克以上的糖。这不仅能够导致血糖水平快速上升,还会增加脂肪合成,对减肥非常不利。
3.脂肪:蛋挞的制作通常需要黄油或奶油等高脂肪成分,每100克蛋挞可能含有10克以上的脂肪,其中饱和脂肪酸的比例较高,影响心血管健康。
4.营养价值:蛋挞和某些甜点在提供高热量的同时,其实并未提供人体所需的重要营养素,如维生素、矿物质和膳食纤维。它们的营养密度较低,不属于优质食物选择。
减肥期宜选择低糖、低脂且富含营养的食品,以确保摄入的热量不过多,同时达到良好的营养平衡。