减肥期间只吃蛋清不吃蛋黄是否正确

病情分析：减肥期间只吃蛋清而不吃蛋黄是不完全正确的选择。虽然蛋清是低热量、高蛋白质的食物，但蛋黄也富含一些重要的营养素。

1.蛋清是低热量和高蛋白质的来源。一个鸡蛋的蛋清大约含有17卡路里的热量和4克蛋白质，没有脂肪和胆固醇。对于希望减少热量摄入且增加蛋白质的人来说，蛋清是一种理想的选择。

2.蛋黄虽然热量较高，但它提供了丰富的营养素。一个鸡蛋的蛋黄约含有55卡路里、5克脂肪及186毫克的胆固醇。蛋黄还含有维生素A、D、E、K，以及B族维生素，矿物质如铁和锌，还有重要的抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质。这些营养素对身体健康至关重要。

3.适度食用蛋黄不会显著提高心血管疾病的风险。研究表明，对于大多数人而言，饮食中的胆固醇摄入并不是影响血液胆固醇水平的主要因素。适量食用蛋黄通常不会对心脏健康造成负面影响。

4.在减肥过程中，综合考虑整体饮食结构比单一关注某种食物更为重要。一种平衡的饮食应该涵盖各种营养素，确保身体获得全面支持。

通过结合蛋清和蛋黄，可以在享受高质量蛋白质的同时，也获取其他必需的微量营养素。在减肥的同时应保持营养均衡，而不仅仅是控制热量摄入。