沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.果糖是单糖的一种,在肝脏中代谢,不直接刺激胰岛素分泌。大量摄入果糖可导致脂肪合成增加,从而引发胰岛素抵抗和脂肪肝。
2.研究表明,每日摄入过多的果糖(超过50克)可显著提升血糖及血脂水平。这对于糖尿病患者管理血糖极为不利。
3.相较于葡萄糖,果糖虽然具有更低的血糖生成指数,但长期高果糖饮食可能会增加心血管疾病风险,这同样对糖尿病患者不友好。
4.在自然食品如水果中,果糖与纤维、维生素等其他营养物质共存,其升糖效应被减弱。但加工食品中的添加果糖,如高果糖玉米糖浆,则容易导致血糖波动。
糖尿病患者应尽量避免摄入添加果糖,多选择天然存在果糖的水果,并注意适量。
