沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.水果中的糖分类型:水果中含有的天然糖分主要是果糖、葡萄糖和蔗糖。这些糖分被人体吸收后,会引起血糖水平的上升,虽然相对于精制糖类,水果中还含有丰富的纤维素,有助于减缓血糖的上升速度。
2.推荐的水果摄入量:世界卫生组织建议每天摄入400克的水果和蔬菜,这相当于5份水果和蔬菜的总和。在这个范围内,适量摄入水果对健康有益,不会显著增加糖尿病的风险。
3.血糖生成指数:不同水果的血糖生成指数差异很大。低GI的水果如苹果、梨、草莓等,可以更好地控制血糖水平,而高GI的水果如西瓜、菠萝则应适量食用。
4.个体差异:每个人的代谢效率不同,对于那些已经存在胰岛素抵抗或其他糖尿病前期症状的人群,应特别注意水果的选择和摄入量,以降低血糖波动的风险。
5.总热量摄入:水果毕竟也是碳水化合物的一种,吃太多水果不仅会增加糖分的摄入,还可能导致热量超标,长期下来会影响体重,增加胰岛素抵抗的风险。
从适量摄入水果有助于保持健康,但要注意选择低GI的水果,控制总糖分和热量的摄入。尤其对于有糖尿病风险的人群,更应合理规划饮食,以避免血糖波动带来的健康问题。