沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高嘌呤食物:高嘌呤食物会增加体内尿酸的生成,主要包括动物内脏(如肝、肾)、海鲜(如虾、蟹、贝类)和某些鱼类(如沙丁鱼、鲱鱼)。这些食物在代谢过程中会产生大量的尿酸,对尿酸高者不利。
2.高糖食物:高糖食物会导致血糖的迅速升高,常见的高糖食物包括糖果、甜点、含糖饮料、糕点以及一些加工食品。这些食物会加重血糖控制的难度,不利于健康管理。
3.含酒精饮品:酒精尤其是啤酒和烈性酒,会影响尿酸代谢,增加尿酸生成并减少其排泄。高尿酸和高血糖患者应避免饮用。酒精还会增加血糖波动,对血糖管理不利。
4.高脂肪食物:高脂肪饮食容易导致肥胖,而肥胖是高尿酸和高血糖的重要风险因素。常见高脂肪食物包括油炸食品、快餐、肥肉、奶酪及其他高脂乳制品。减少高脂肪食物的摄入有助于控制体重,从而间接降低尿酸和血糖水平。
5.精制碳水化合物:精制碳水化合物如白米饭、白面包和面条,会被快速消化,导致血糖迅速升高。这些食物缺乏纤维,不利于血糖稳定。
饮食上注重低嘌呤、低糖、低脂肪和富含纤维的原则,可以有效管理尿酸和血糖水平。多选择蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质来源,如鱼类(低嘌呤)、家禽、豆类等,有助于身体健康管理。