杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.鸡肉含有中等量的嘌呤。一些研究表明，每100克鸡肉大约含有50-150毫克嘌呤。嘌呤是体内产生尿酸的来源，过量摄入高嘌呤食物会增加尿酸水平。
2.鸡肉是一种优质蛋白质来源。适量摄取鸡肉可以提供必需的氨基酸，有助于维持身体健康和修复组织。但是要注意控制总量，每日摄入量建议在100-150克左右。
3.烹饪方法也很重要。煮、蒸、炖等低油脂的烹饪方法更为推荐，避免油炸、烧烤等高温高油的方法，以减少对肾脏负担。
4.饮食整体平衡同样关键。饮食中应包括丰富的蔬菜、水果和全谷类，避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜以及酒精的摄入，同时要保持充足的水分摄取，促进尿酸排泄。
虽然鸡肉含有一定量的嘌呤，但适量摄入不会显著影响血尿酸水平。合理选择烹饪方法和均衡饮食是控制血尿酸的重要措施。