武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.暖胃驱寒:生姜含有姜辣素,这种物质能够在食用后刺激胃肠道血液循环,从而起到温暖胃部、驱散寒气的作用。特别是对于因受凉引起的胃寒症状,有明显缓解效果。
2.促进消化:生姜还能刺激唾液和消化液的分泌,帮助加速食物在胃肠道中的分解和吸收。大米炒熟后的米香和姜味结合,有助于调节胃肠功能,防止消化不良和胀气问题。
3.增强免疫力:生姜中富含抗氧化剂,如姜黄素,这些成分能够减少体内自由基的生成,提升身体的自我防御能力。大米中的碳水化合物可以为身体提供必要的能量,支持免疫系统的正常运作。
饮用大米姜丝汤时,应注意适量,不宜过多,以免引起肠胃不适。对于肠胃较为敏感的人群,建议先少量尝试,观察身体反应,再逐渐增加饮用量。