王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.促进消化：小麦仁富含膳食纤维。一杯（约240毫升）的小麦仁能提供约12克的纤维，占每日推荐摄入量的近50%。纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并支持整体消化系统健康。
2.调节血糖水平：小麦仁的低升糖指数特性，使其成为有助于血糖稳定的食品。它们被缓慢消化，导致血糖水平逐渐上升，从而对控制餐后血糖波动有积极影响，特别适合糖尿病患者食用。
3.增强心脏健康：小麦仁含有丰富的镁和抗氧化剂。这些营养成分有助于降低坏胆固醇的水平，减少心血管疾病的风险。研究显示，每天摄入足够的全谷物食品可使心脏病发作的风险降低20%至30%。
4.提供持久能量：由于小麦仁中富含复杂碳水化合物，它能够提供持续的能量释放，有助于提高日常活动中的耐力和活力。
在日常饮食中加入小麦仁，可以为身体提供丰富的营养及多方面的健康益处。应注意根据个人健康状况与医生或营养师讨论具体食用方式，以更好地融入平衡饮食中。