王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.黑豆富含蛋白质和膳食纤维,有助于提高机体的免疫功能和增加饱腹感。每100克黑豆中含有约24克的蛋白质和15克的膳食纤维。
2.鸡肉是优质蛋白质的来源,提供人体所需的必需氨基酸,每100克鸡肉中含有约20克蛋白质。鸡汤中的氨基酸和矿物质能有效促进新陈代谢和修复身体组织。
3.黑豆中的抗氧化成分,如花青素和多酚类物质,能够帮助清除自由基,延缓衰老和降低慢性疾病的风险。
4.结合鸡汤的温热性质,这道食物还可以在寒冷季节帮助人体保持温暖,改善血液循环。
5.黑豆和鸡汤的搭配可以平衡饮食结构,提供丰富的营养素,包括铁、锌、镁等微量元素,对造血功能和骨骼健康都有积极作用。
鸡汤煮黑豆是一道营养丰富的菜肴,可为日常饮食增添多样性和重要的营养支持,是一种适合大多数人群的健康选择。