王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖醋排骨中添加的糖分较多,进食后会被快速吸收,导致血糖水平迅速上升。对于需要控制血糖的人群,这种快速的血糖波动是不利的。
2.排骨本身作为一种肉类食品,含有蛋白质和脂肪。虽然这些成分对血糖水平的直接影响不如碳水化合物明显,但伴随大量糖分摄入时,会间接影响胰岛素的分泌与代谢。
3.正常人和糖尿病患者在饮食中应注意糖分的总摄入量。尤其是糖尿病患者,应避免或限制摄入含糖量高的食物,以更好地控制血糖水平。
为了健康管理,尤其是血糖控制,建议选择低糖、低热量的饮食,并结合适度的运动和医学指导。