沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西红柿富含抗氧化剂如西红柿红素,研究表明这些成分对降低血脂具有积极作用。西红柿红素可帮助减轻动脉硬化,并促进血液循环。
2.西红柿汤中的膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏胆固醇”的水平,从而改善整体血脂指标。
3.西红柿还含有钾,钾能够帮助调节体内钠水平,维持血压稳定,对预防心血管疾病有益。
在饮用西红柿汤时应注意控制盐的摄入量,以免影响血压。选择自制或低钠版本的西红柿汤会更为理想。对于血脂高的人群,饮食调节是管理健康的重要部分。