武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果中的铁含量较低,每100克苹果中约含0.12毫克铁。而成年女性每日推荐的铁摄入量是15-18毫克,孕妇的需求量更高,约为27毫克。仅靠食用苹果无法满足孕期对铁的需求。
2.铁的吸收率问题。植物性食物中的非血红素铁(如苹果中的铁)相较动物性食物中的血红素铁,吸收率较低。人体对非血红素铁的吸收率约在2%-20%之间,而对血红素铁的吸收率则达到15%-35%。
3.其他富含铁的食物。对于孕妇来说,更好的补铁选择包括瘦肉、肝脏、鱼类等动物性食物,以及菠菜、豆类等富含铁的植物性食物。维生素C可以促进铁的吸收,因此在饮食中应注意搭配富含维生素C的果蔬,如橙子、草莓等。
苹果虽然是一种健康水果,但并不是补铁的最佳选择。应通过多样化、均衡的饮食来满足铁的需求,同时在必要时可考虑咨询医生进行铁补充剂的使用。
