武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肚是一种富含蛋白质的食物,每100克猪肚中约含有20克蛋白质。蛋白质是身体修复组织和维持免疫功能的重要组成部分,经期适量摄入蛋白质可以帮助补充体力。
2.猪肚还含有铁元素,平均每100克猪肚中含有约3.5毫克铁。铁是合成红细胞的重要成分,补充铁质有助于预防经期贫血。
3.猪肚中的锌含量较高,每100克约含有3毫克锌。锌有助于提高免疫力,并参与多种酶的合成,对于维持正常生理功能至关重要。
4.猪肚脂肪含量相对较低,每100克仅含约2.5克脂肪。低脂肪摄入在经期尤为重要,可避免加重消化系统负担。
食用猪肚时应注意烹饪方式,避免过度油腻或辛辣,以免刺激肠胃。如果存在高胆固醇或其他健康问题,建议进行合理搭配,确保饮食均衡。