王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.启动新陈代谢:早餐是唤醒身体新陈代谢的重要一餐。在夜间,身体的代谢率通常会降低,吃早餐可以帮助加快新陈代谢,增加能量消耗。研究显示,进食后短时间内,新陈代谢率会提高10%以上,从而帮助消耗更多卡路里。
2.控制食欲:规律的早餐时间能够避免长时间空腹引起的过度饥饿感,从而减少午餐和晚餐时摄入过多热量的风险。一项调查发现,不吃早餐的人中有60%更容易在一天中补偿性地摄入高热量零食和饮料。
3.提高整体饮食质量:早上吃早餐可以提供充足的营养素,比如纤维、蛋白质和维生素。这些营养物质不仅能增强饱腹感,还能平稳血糖水平,从而减少暴食冲动。数据显示,吃早餐的人平均每天摄入的纤维和矿物质比不吃早餐的人高出20%。
4.增强注意力与工作效率:早餐为大脑提供必要的葡萄糖,有助于提高认知功能和集中注意力。研究表明,吃早餐的成年人在工作任务上的表现优于不吃早餐的人,这也间接支持了健康饮食习惯的建立。
为了帮助减肥,早餐应选择富含蛋白质和纤维的食物,如燕麦、全麦面包、鸡蛋、水果等。在合适的时间享用营养均衡的早餐,加以坚持,将有助于实现健康的体重管理。
