武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
孕妇在孕期适量饮用糖水可以补充能量、缓解不适,但需注意食材选择和糖分控制。首选以天然食材为基础、低糖或无糖的糖水,如红枣桂圆糖水、雪梨银耳糖水、红豆薏米糖水、莲子百合糖水和苹果山楂糖水,这些糖水具有补血、润肺、祛湿、安神和促进消化的作用。
红枣富含铁元素,桂圆含有葡萄糖和维生素,有助于改善孕期贫血和疲劳。建议每次使用5-8颗红枣和3-5颗桂圆,加水煮沸后小火煮15分钟,可加入少量冰糖调味。注意桂圆性温,过量可能引起上火,每周饮用1-2次为宜。
雪梨富含水分和膳食纤维,银耳含有多糖和胶质,能缓解孕期咽喉干燥和便秘。将半个雪梨切块,与10克泡发银耳一同煮30分钟,可加入枸杞5克增加营养。银耳需提前泡发4小时,煮至软糯,避免添加过多糖分。
红豆含钾和铁,薏米有利水消肿作用,适合孕期水肿的孕妇。取红豆30克和薏米20克,浸泡2小时后煮40分钟至软烂。薏米性寒,孕早期应避免食用,孕中晚期每周1次即可,不可过量。
莲子含生物碱,百合有镇静成分,能改善孕期失眠和情绪波动。用莲子15克和百合10克,加水煮30分钟,可加入少许蜂蜜调味。莲子需去芯,避免苦味,百合选用干品更佳。
苹果含果胶和维生素C,山楂助消化,可缓解孕期食欲不振。取1个苹果切块和5克山楂干,煮20分钟即可。山楂有促进子宫收缩作用,孕早期禁用,孕中晚期少量使用,每次不超过5克。
孕期饮用糖水需注意糖分总量,每日添加糖摄入应控制在25克以下,避免引发妊娠期糖尿病。食材应新鲜卫生,烹饪前彻底清洗,避免使用罐头或加工糖水。若孕妇有血糖异常或医生建议控制糖分,应优先选择无糖版本,如仅用食材本身甜味。所有糖水不宜空腹饮用,宜作为两餐间加餐,每次不超过200毫升。
孕期体质特殊,不同阶段对食材耐受性不同,孕早期避免活血食材如桂圆、山楂,孕晚期减少利尿食材如薏米。若出现过敏症状如皮疹或腹泻,立即停用并咨询医生。糖水不能替代均衡饮食,孕妇应确保每日摄入足够蛋白质、维生素和矿物质。长期饮用高糖糖水可能导致体重增长过快,影响胎儿健康,建议每周饮用2-3次,每次选择不同种类。
