武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素B群和多种矿物质。一个中等大小的鸡蛋(约50克)含有约6-7克蛋白质、70大卡热量以及多种人体需要的维生素和矿物质。
2.红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾。每100克红薯大约含有86大卡热量、2.5克膳食纤维、0.4毫克维生素B6和20毫克维生素C。
3.蛋白质是人体必需的营养成分,而膳食纤维有助于消化和预防便秘,两者结合能够提供更加全面的营养。
4.红薯中的维生素A有助于视力健康和免疫功能,鸡蛋中的维生素B群有助于新陈代谢和神经系统的正常运作,两者协同作用更好地满足人体对各种维生素的需求。
5.鸡蛋脂肪含量较高,但主要为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。而红薯脂肪含量极低,可以平衡饮食中的脂肪摄入。
注意避免摄入过多的糖分和油脂,同时保持饮食多样化,以确保获得全面的营养。