武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.更高的纤维素含量:全麦类食品中含有更多的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,缓解便秘。
2.更低的升糖指数:全麦类食品中的淀粉质比较难消化,使得血糖上升的速度更慢,并且能够减缓胰岛素的分泌。
3.更多的营养物质:全麦类食品中含有更多的维生素B群、铁、锌、镁、钙等矿物质,对身体的健康非常有益。
4.较低的能量密度:全麦类食品中的膳食纤维不仅能够帮助消化,还能够增加饱腹感,降低食欲,减少能量摄入,有助于减肥。
总之,如果想要保持身体的健康,建议适当地选择全麦类食品作为日常饮食的一部分。
